Archivio Ottobre, 2008
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Mercoledì, Ottobre 22nd, 2008…è stata l’ultima tappa di questo viaggio che ha portato il sottoscritto e Michele Marziani su e giù per l’Italia dei Sovversivi. Che avventura ragazzi !
Ora mi toccano 15/20 giorni di lavori forzati davanti ad un monitor per riordinare idee, foto, testi, file, archivi, copertine ed impaginati…
… ah già, come ricorderete da tutto questo girovagare […]
La Granda
Martedì, Ottobre 21st, 2008Lui è Sergio Capaldo, la sua azienda La Granda.
Si trova a Genola, vicino a Fossano in provincia di Cuneo, la provincia Granda per l’appunto !
Granda come i bovini di razza piemontese che Sergio insieme ad un gruppo sempre più nutrito di allevatori ha sempre sostenuto e promosso, purchè allevati in modo tradizionale come una volta. […]
Artesin
Lunedì, Ottobre 20th, 2008Lorenza è una ” Heidi ” moderna con tutte le difficoltà che questo comporta.
Il suo agriturismo, Artesin, è arroccato su per la Val Maira in un vallone laterale vicino ad Elva, più precisamente in Borgata Clari.
All’interno del suo agriturismo Lorenza si occupa di tutto, cucina, sala, camere etc. ah ! Insieme ai suoi due fratelli […]
Una famiglia di “Cattivelli”
Venerdì, Ottobre 17th, 2008Persone squisite questi Cattivelli.
Valentino, Cesira, Luca, Manuela, Claudia, la famiglia Cattivelli gestisce da generazioni l’omonima trattoria. La Trattoria Cattivelli sorge sopra un’isola, anzi, l’unica isola del fiume Pò, Isola Serafini.
La loro cucina evoca sapori di un tempo, culatello, sformati, zuppe, pisarei e fasò, pesce di fiume e pasta fatta in casa, come tutto del resto […]
Nicola…
Giovedì, Ottobre 16th, 2008…Cavallaro sovversivo per natura, inconfondibile per le sue alchimie fra gusto e colore, fra profumi e sapori di mare e di terra.
Il biglietto da visita dice: ” Nicola Cavallaro ristorante al San Cristoforo”, sul lungonaviglio a Milano in via Lodovico il Moro.
Qui il racconto di Michele Marziani.
Compagni di Merende…
Mercoledì, Ottobre 15th, 2008 … il Club EnoGastronomico di Vicopisano.
Come nel post di ieri ci troviamo ancora in provincia di Pisa.
Franco Polidori (Ciccio) in cucina e Paolo Ricci alla griglia sono i nostri Compagni di Merende nonchè gestori dell’omonimo locale.
La nostra merenda invece, la vedete ritratta qui sotto…
Beh..! non aggiungerei altro.
Il resto potete leggerlo qui sul sito di Michele […]