Archivio Agosto, 2008
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Domenica, Agosto 31st, 2008Di cognome fa Calabria ed i suoi salumi sono un mix fra Mantova e Brescia.
Mi spiego…
Flavio Calabria è un produttore di salumi che vive e lavora a Muscoline in provincia di Brescia. In provincia di Mantova invece, ci è nato e sin da piccolo seguiva gli zii nel loro lavoro di, guarda un pò, […]
Lugana vino di lago
Sabato, Agosto 30th, 2008 Ambra e Franco Tiraboschi sono i titolari della cantina Ca’ Lojera a Sirmione BS. Persone cordiali, piacevoli con un cognome che ricorda tempi passati come il loro modo di fare, coinvolgente, cortese, sincero e aimè… sempre più raro.
La cantina sorge sulle sponde del Garda, Ambra ci racconta come un tempo, ex dimora vescovile, si […]
Capoborgo
Venerdì, Agosto 29th, 2008 Paolo e Monica sono i due titolari dell’Osteria Capoborgo di Gavardo a Brescia.
Monica, svolge le mansioni dell’oste, sempre presente in sala e molto professionale nel servizio.
Paolo Bodon, il cuoco stuzzica i suoi ospiti con piatti sfiziosi nei quali vengono miscelati sapori di terra e di mare in un equilibrio piacevole, a volte […]
I vini di Matilde
Giovedì, Agosto 28th, 2008Un asinello come tagliaerba…
I tappi a vite perchè è giusto così…
Matilde Poggi è una produttrice determinata, le sue scelte sul lavoro sono forti, coraggiose, istintive e a giudicare dai suoi vini direi anche azzeccate. Bardolino, Cabernet, Chiaretto e Garganega, questa è la produzione della sua azienda… Le Fraghe.
Qui il racconto di Michele Marziani.